EARL Les Pis D'Anicia

Depuis trois générations, cette ferme en polyculture-élevage est conduite en agriculture biologique, avec un savoir-faire transmis et enrichi au fil du temps.

Spécialisé dans la culture, la transformation et la vente de lentilles, le producteur propose des lentilles vertes du Puy AOP et certifiées bio, une combinaison rare qui garantit à la fois authenticité, goût et pratiques agricoles durables. Les lentilles, disponibles en sachets de 500g, 1kg et 25kg, sont également transformées en farine de lentille bio pour des usages culinaires variés.

Cultivées sur des sols volcaniques, les lentilles bénéficient d’un microclimat marqué par un effet particulier en juillet, conférant à la graine une texture non farineuse, un goût subtil de châtaigne et une excellente tenue à la cuisson. La fertilité du sol est préservée grâce à des rotations de culture avec céréales et fourragères, et à l’usage de légumineuses, qui enrichissent naturellement le sol en azote. Aucun traitement herbicide, fongicide ou insecticide n'est utilisé.

Les produits sont vendus directement à la ferme, en magasin bio et de producteurs hors territoire.