Domaine de Genève

Havre de nature où les animaux vivent en liberté une grande partie de l’année ; en hiver, ils rejoignent une stabulation confortable pour profiter d’une ration de foin et permettre un suivi attentif de leur bien-être.
Les veaux et génisses sont engraissés exclusivement à l’herbe et au foin, avec une finition à base de farine de petit épeautre bio. L’abattage est réalisé au Puy-en-Velay, avec un suivi rigoureux de chaque animal, et la découpe est confiée à la boucherie Gineys au Monastier-sur-Gazeille.

Aimé Guy propose sa viande de veau et de génisse en caissettes de 5 ou 10 kg. Un engagement pour une agriculture durable, locale et labellisée bio depuis près de trois décennies (certification ECOCERT).

Vous pouvez retrouver les produits en vente à la ferme sur commande.
Les visites et l'accueil à la ferme se font sur rendez-vous uniquement.