GAEC des Noisetiers

Le GAEC des Noisetiers est une ferme familiale de 88 hectares, installée à 1 000 mètres d’altitude entre le Velay et le Mézenc. En agriculture biologique depuis plus de 20 ans, les producteurs y élèvent des porcs et des volailles, cultivent céréales et lentilles, et transforment une partie de leur production sur place.

Ils sont à la fois éleveurs, producteurs et transformateurs, engagés dans une démarche de qualité et de circuit court. Leur offre est variée : charcuteries, conserves maison (pâtés, caillettes, gésiers et rillettes de poulet bio), fromages de vache, farines, lentilles vertes bio du Puy (AOP), confitures de fruits et de lait, huiles bio de colza torréfié et de cameline, ainsi que des sablés maison.

Vous pouvez aussi retrouver leurs produits au magasin de producteur du Monastier-sur-Gazeille et au Vival des Estables. Une partie des produits est proposée en vente directe via la SARL Les Noisetiers, boutique située aux Estables, permettant un lien direct entre producteurs et consommateurs.