Les jardins basaltiques

Nichés à Rocherols, sur les hauteurs de Saint-Julien-Chapteuil, Les Jardins Basaltiques sont une exploitation maraîchère engagée dans une agriculture respectueuse du sol vivant. Ici, aucun engrais ni pesticide n’est utilisé. La terre volcanique accueille une riche diversité de légumes lors de la saison estivale, ainsi que des petits fruits – framboises et mûres – cultivés en grande partie en plein champ.

Ces fruits sont en partie transformés en sirops, coulis et confitures, pour prolonger les saveurs estivales. Les produits sont vendus localement : au marché de Saint-Julien-Chapteuil chaque lundi, directement à la ferme (plus d’infos sur lesjardinsbasaltiques.fr) et à l’Assemblette, le magasin de producteurs de la commune.

Cette approche locale valorise une agriculture de proximité, en lien avec le territoire.